Forno ad Ascoli Piceno e micro panificio con cortile Assalto ai Forni

IL FORNO

MICRO PANIFICIO NEL CORTILE

I prodotti dell’Assalto sono il frutto di un’artigianalità in evoluzione, che rielabora il passato con strumenti e idee contemporanei. L’Assalto nasce in un palazzo terremotato, lo trasforma in luogo rinato, ora convive con un cantiere e sempre spera. Pasta madre, cuore in gola.

SCOPRI CHI SIAMO

È LUI CHE PARLA, IL PANE

Tra varietà di grani tradizionali marchigiani, teneri e duri, miscugli evolutivi e altri cereali biologici, esclusivamente macinati a pietra, il nostro pane parla di passato, presente e futuro, senza filtri.

Affacciati e scopri il pane del giorno.
Sempre diverso ma sempre uguale.

NON PERDERTI IL PANE DI OGGI

LA STAGIONALITÀ

IL NOSTRO PANETTONE: IL MEGLIO CHE SAPPIAMO FARE PER FAR BRILLARE IL VOSTRO NATALE!

Tre giorni di lievitazione, di lavoro appassionato, di tecnica e creatività. Scegliamo le migliori materie prime per consegnarvi i profumi e le consistenze del VERO panettone artigianale! Nel nostro laboratorio sono bandite le farine autolievitanti, gli aromi in polvere, i conservanti e i miglioratori chimici. Una sfida? e' il nostro lavoro, la nostra passione.

come da tradizione

il panettone

Tre giorni di lavoro col cuore in gola per emozionarvi e farvi sorridere ad ogni fetta!

Scorri per sapere cosa c'è dentro..e cosa c'è fuori!

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gli ingredienti

Burro di centrifuga piemontese, arancia e cedro canditi di Mauro Morandin, le uova fresche ed il miele dei Monti Sibillini, l'uvetta, lo zucchero di canna e la vaniglia di produttori biologici.E naturalmente la nostra PASTA MADRE VIVA, più che mai.

LA SCATOLA

Torri, ponti, e barricate di pane! Riconoscete l'Assalto ai Forni ad Ascoli Piceno, la sua città dalle cento torri?

IN VETRINA

TUTTI I NOSTRI PRODOTTI

Ogni prodotto artigianale ha bisogno di un suo tempo.

Nel nostro bancone puoi trovare un universo di lievitati buoni e profumati:
pane, biscotti, ma anche pizza, dolci, brioche e tanto altro.
Ti stupiremo ogni giorno con un mix di ingredienti, fantasia e novità.

Nulla sarà mai uguale al giorno prima!

SCOPRI I PRODOTTI DELL'ASSALTO

FEDELI ALLA LINEA - Biscotti vegani al cioccolato

€5,00

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Pane al cioccolato

A partire dal €7,50

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Pane al cioccolato

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Presto Prenotabile

GLI ACHENI - Biscotti con arachidi e cioccolato

€5,00

Panfrutto

A partire dal €5,00

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Panfrutto

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Pane Casereccio L'Assalto

A partire dal €3,50

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Pane Casereccio L'Assalto

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Pane alle olive

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Pane alle olive

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