IL FORNO
MICRO PANIFICIO NEL CORTILE
I prodotti dell’Assalto sono il frutto di un’artigianalità in evoluzione, che rielabora il passato con strumenti e idee contemporanei. L’Assalto nasce in un palazzo terremotato, lo trasforma in luogo rinato, ora convive con un cantiere e sempre spera. Pasta madre, cuore in gola.
SCOPRI CHI SIAMO
È LUI CHE PARLA, IL PANE
Tra varietà di grani tradizionali marchigiani, teneri e duri, miscugli evolutivi e altri cereali biologici, esclusivamente macinati a pietra, il nostro pane parla di passato, presente e futuro, senza filtri.
Affacciati e scopri il pane del giorno.
Sempre diverso ma sempre uguale.
LA STAGIONALITÀ
IL NOSTRO PANETTONE: IL MEGLIO CHE SAPPIAMO FARE PER FAR BRILLARE IL VOSTRO NATALE!
Tre giorni di lievitazione, di lavoro appassionato, di tecnica e creatività. Scegliamo le migliori materie prime per consegnarvi i profumi e le consistenze del VERO panettone artigianale! Nel nostro laboratorio sono bandite le farine autolievitanti, gli aromi in polvere, i conservanti e i miglioratori chimici. Una sfida? e' il nostro lavoro, la nostra passione.
come da tradizione
il panettone
Tre giorni di lavoro col cuore in gola per emozionarvi e farvi sorridere ad ogni fetta!
Scorri per sapere cosa c'è dentro..e cosa c'è fuori!
gli ingredienti
Burro di centrifuga piemontese, arancia e cedro canditi di Mauro Morandin, le uova fresche ed il miele dei Monti Sibillini, l'uvetta, lo zucchero di canna e la vaniglia di produttori biologici.E naturalmente la nostra PASTA MADRE VIVA, più che mai.
LA SCATOLA
Torri, ponti, e barricate di pane! Riconoscete l'Assalto ai Forni ad Ascoli Piceno, la sua città dalle cento torri?
IN VETRINA
TUTTI I NOSTRI PRODOTTI
Ogni prodotto artigianale ha bisogno di un suo tempo.
Nel nostro bancone puoi trovare un universo di lievitati buoni e profumati:
pane, biscotti, ma anche pizza, dolci, brioche e tanto altro.
Ti stupiremo ogni giorno con un mix di ingredienti, fantasia e novità.
Nulla sarà mai uguale al giorno prima!
SCOPRI I PRODOTTI DELL'ASSALTO
GLI ACHENI - Biscotti con arachidi e cioccolato
L'ASSALTO AI FORNI
Piazza Arringo, 45/4
63100 Ascoli Piceno, Marche
da Martedì a Sabato
dalle 8.00 alle 14.00
chiuso domenica e lunedì
