IL FORNO
MICRO PANIFICIO NEL CORTILE
I prodotti dell’Assalto sono il frutto di un’artigianalità in evoluzione, che rielabora il passato con strumenti e idee contemporanei. L’Assalto nasce in un palazzo terremotato, lo trasforma in luogo rinato, ora convive con un cantiere e sempre spera. Pasta madre, cuore in gola.
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È LUI CHE PARLA, IL PANE
Tra varietà di grani tradizionali marchigiani, teneri e duri, miscugli evolutivi e altri cereali biologici, esclusivamente macinati a pietra, il nostro pane parla di passato, presente e futuro, senza filtri.
Affacciati e scopri il pane del giorno.
Sempre diverso ma sempre uguale.
LA STAGIONALITÀ
LA NOSTRA COLOMBA: IL MEGLIO CHE SAPPIAMO FARE PER LE VOSTRE FESTE!
Tre giorni di lievitazione, di lavoro appassionato, di tecnica e creatività. Scegliamo le migliori materie prime per consegnarvi i profumi e le consistenze della VERA colomba artigianale! Nel nostro laboratorio sono bandite le farine autolievitanti, gli aromi in polvere, i conservanti e i miglioratori chimici. Una sfida? e' il nostro lavoro, la nostra passione.
IN VETRINA
TUTTI I NOSTRI PRODOTTI
Ogni prodotto artigianale ha bisogno di un suo tempo.
Nel nostro bancone puoi trovare un universo di lievitati buoni e profumati:
pane, biscotti, ma anche pizza, dolci, brioche e tanto altro.
Ti stupiremo ogni giorno con un mix di ingredienti, fantasia e novità.
Nulla sarà mai uguale al giorno prima!
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GLI ACHENI - Biscotti con arachidi e cioccolato

L'ASSALTO AI FORNI
Piazza Arringo, 45/4
63100 Ascoli Piceno, Marche
da Martedì a Sabato
dalle 8.00 alle 14.00
chiuso domenica e lunedì